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  • Writer's picturebrenda-winnie

廚房整理學-守住冰箱就能守住荷包



辛辛苦苦賺的錢浪費在冰箱食物的保存上就不好了,所以我們來學學如何守住冰箱守住荷包吧!


一. 計畫好菜單再買食材:


先把菜單寫好,要買些什麼就很清楚,到了市場就不會買多了,買當季的食材,便宜又新鮮。


二. 不要買過量:


不要囤貨,不要為了便宜一點就買多了,結果吃不完更是浪費。


三.一種食材多樣變化:


一種食材做多種料理方式,可以減少食材的種類,冰箱就不會堆太 多東西。


可以用一種食材來舉例會更清楚唷!例如蛋料理、雞肉料理可以做成哪些料理等等~


四.定期盤點食物與清潔冰箱:


將冰箱物品全部取出,順便檢查過期或不會再使用的物品。


五.使用乾擦標記來對冰箱內部食物進行標記:


寫在冰箱外面或在冰箱門上貼上紙條,了解冰箱內部食物擺放位置及庫存食材。


六.買回來的食材利用密封袋或保鮮盒分裝:


蔬菜類-先不要洗,用白紙包覆再放入密封袋內。


鐵罐頭-開罐後要換瓶裝以防變味。


魚肉類-要先洗淨血水,分小袋放入密封袋,壓平放入冷凍。


吃剩的食物-用玻璃保鮮盒裝起,蓋好,下次要吃時可直接放入微波爐或電鍋蒸。


七.冰箱不要裝滿,約8分就好,才能確保冷空氣循環對流,既省電又可保食物新鮮。

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