持續觀察飲食生活、對「鹹」和「甜」的需求似乎愈來愈少了！

最近很多人說我變瘦了，但我感覺這段時間，我們每天一直都是吃得飽飽的狀態，沒什麼感到「餓」的時候，可能也睡得蠻飽的吧！

我們的一日「三餐」

平常我們起床之後都會買一杯燕麥奶拿鐵來喝，然後一邊工作，雖然不特意吃早餐，但畢竟咖啡裡頭有燕麥，感覺好像也算是早餐吧！

因此，喝咖啡的這段時間中，肚子都是「飽足」的狀態。

我們會工作到感覺差不多可以換件不同的事情來做了，來換個環境、換個心情，於是就會去吃東西，吃東西變成是一件「休閒娛樂」（XD），我們通常會吃素小吃食店或是小火鍋店，然後配著YouTube一起吃。

我們通常是外食，因為可以每天吃許多不同的素食美食，又不用整理廚房，於是外食就很自然地成為了我們的飲食生活。

吃完這一餐之後，在當天結束之前，有時候我們會喝手搖店的無糖珍珠紅茶1杯或是甜湯店的紅豆湯或綠豆湯1碗，加上早上的咖啡，我們也是一天三餐（1杯拿鐵+1餐素食+1杯飲品/1碗甜湯），所以根本餓不到！

最近的飲食變化

我們每次在進食的時候，都會觀察自己的身體，如果身體不喜歡這家店的食物或調理的方式，我們之後就不會再光顧了，隨著時間的演進，我們也發現可以被「身體大大」接受的店家似乎有變少的趨勢，還有我們對「鹹」和「甜」的味道愈來愈不喜歡了！有種「多餘感」！

在進食的時候常在想，「如果店家把『鹹』和『甜』去掉的話，食材一定會更好吃，真是可惜啊！」

並不是每一家素食店的口味都偏清淡，很多店家的調味也是偏重、偏鹹的，因此不是吃素就比較健康（但會比葷食好吃），因此符合我們需求的素食店家也在逐漸減少當中（XD）！

這跟「極簡生活」的經歷真的很像，當自己對生活需求愈來愈明白時，能夠「入眼」的產品就愈來愈少了，每項產品必須符合個人需求才能進入家門，否則對自己和對物品都很失禮（XD），因此能夠「入嘴」的食物也愈來愈少了！

我猜想，之所以有這樣的變化，可能是因為「最近更放鬆了」吧！

我們太不會刻意減少物品的數量或飲食的份量，但是我們會刻意練習「放鬆」、回到「覺察」的狀態，我感覺放鬆（=覺察）的狀態才是自己最舒適的狀態，但放鬆其實並不輕鬆，過往的我們不論是頭腦或身體，總是馬不停歇地在奔跑，現在想要放鬆，反而要刻意練習、隨時提醒自己才行，否則一不小心肩膀又緊起來了、一不小心思緒又不知道飄到哪裡了，哈哈！

當我們有放鬆、有好好聆聽身體的需求（畢竟是身體幫我們承擔了消化這些食物的重擔，當然它是老大，我們一定要聽它的），就會發現原來它也是極簡主義者，哈哈！

由於最近的變化，我打算再記錄一下每日的飲食內容，觀察身體到底會帶領我們進入怎麼樣的全新飲食生活？

目前記錄了8天：

1. 20220726 燕麥奶拿鐵2杯、還在享小火鍋、大薏仁湯1.5杯

2. 20220725 燕麥奶拿鐵2杯、白饅頭3顆、五香豆干3包、大薏仁湯1.5杯

3. 20220724 燕麥奶拿鐵2杯、白饅頭3顆、五香豆干4包、大薏仁湯1杯

4. 20220723 燕麥奶拿鐵2杯、泉記素食薑母ㄚ2人份

5. 20220722 燕麥奶拿鐵2杯、白饅頭3顆、五穀米1杯、空心菜1把、豆皮4塊、珍紅2杯

6. 20220721 燕麥奶拿鐵2杯、白饅頭3顆、五穀米1杯、空心菜1把、豆皮6塊、綠豆湯1杯

7. 20220720 燕麥奶拿鐵2杯、白饅頭3顆、五穀米1杯、空心菜1把、綠豆湯1杯

8. 20220719 燕麥奶拿鐵2杯、喬富素食（湯麵2碗+五穀飯1碗+豆皮1塊）、綠豆湯1杯

因為最近不太想吃鹹的或甜的，於是我們新購入一個廚房用品「一台電子鍋（1,400元）」，我們早上還是到咖啡廳喝燕麥奶拿鐵，下午就到附近的黃昏市場買等下要吃的食材，回家使用電子鍋蒸饅頭，或是煮五穀飯加青菜和豆皮/豆腐，晚上再煮個綠豆湯或薏仁湯，不另外加入鹽巴或糖，因為原味比較好吃，也剛好不用管理調味料。

因此，最近如果我們當天不想吃鹹的東西，我們在咖啡廳工作完之後，可能就回家蒸個饅頭、煮個薏仁湯。

極簡美食推薦

饅頭也有很多品種，XX豆漿店的白饅頭都有很重的甜味我很不喜歡，我比較偏好古早的山東饅頭，裡面有層次感的那種，但現在這種饅頭很少了、很難買到，我們在黃昏市場找到一家還可以、有點接近的饅頭，因為很近就買這一家了。

台中車站附近也有一家「光復饅頭」店，也算是接近山東饅頭的等級，我們有時候會買回老家跟家人一起吃，喜歡饅頭的可以試試看！

飲品的部分我們也改成自己用電鍋煮綠豆湯，因為外面賣的一定有加糖，就壓過了綠豆本身的風味，但綠豆湯的缺點是電鍋蓋會被一層綠豆沙所覆蓋、較難清洗，後來我們又測試薏仁湯，我推薦大薏仁湯，口感好、電鍋又好清洗！

我不清楚人體到底需要什麼營養或鹽分，但我相信身體的需求，它想吃什麼就去吃什麼，它想吃披薩和麻辣鍋我也是照吃，因此最近這8天除了自己蒸饅頭或是煮飯外，也有3天是外食的，一天吃素食小吃店、一天吃素食薑母ㄚ，還有一天吃素食小火鍋，這3家都是在眾多素食店較勝出的店家！

PS. 推薦泉記素食薑母ㄚ（一人份300元），但吃完會有點撐，小火鍋的份量還是會合適一點（一人份170元）！

黃昏市場的好處是，當我們到了下午或晚上想吃東西時，它剛好營業，我們可以當下聽從身體的需求選擇要到市場買食材或是直接吃外食，也不需要冰冰箱，因為回家後就會馬上煮掉了！如果是早上的市場，遇到下午突然想要吃外食時，就只能放到隔天了，會有食材壞掉的風險，感謝東山黃昏市場！

以上就是目前盤點最近的飲食生活了，份量有變少嗎？可能有一點點吧！但是因為沒有餓到，所以感覺不太出來，我在猜「餓」的這種感覺會不會跟購買物品的「飢渴」有點像，當我們活得開心，就不會對購買物品感到飢渴或對食物感到飢餓了！

物品和食物不是拿來消除飢渴或飢餓，而是拿來享受的、來豐富生活的，真是有趣極了！